Este queso ha sido elaborado con el talento y la experiencia de una empresa familiar con muchos años de historia ubicado en Marganell, un pequeño pueblo de Barcelona a los pies de la montaña de MontserratEl resultado es un queso semicurado de blando con un sabor muy suave, gustoso y suculento34
Este queso ha sido elaborado con leche pasteurizada de vaca, cabra y oveja y presenta un color amarillento que es el signo inequívoco de su larga maduración en aceite de oliva virgen extra, ya que permanece como mínimo 1 año Su aroma y su sabor conjugan a la perfección no dejando indiferente a ningún comensal32
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